Porridge sin avena/Oat-free porridge

Una buena alternativa al porridge original para aquellas personas que no pueden o no desean comer avena. La avena contiene glúten así que no es apta para celíacos. Conviene evitarla cuando hay exceso de mucosidad. El resultado es muy sabroso. Podéis modificar la receta al gusto añadiendo fruta por ejemplo como el plátano o la manzana.

INGREDIENTESPorridge

  • 2 c.s coco rallado
  • 1 c.s semillas de calabaza
  • 1 c.s semillas lino
  • 1/4 taza de avellanas (o nueces o almendras)
  • 1 c.p canela en polvo
  • 1/4 c.p sal marina
  • 1 taza agua hirviendo

ELABORACIÓN

Se trituran las semillas de calabaza, las semillas de lino, las avellanas con la ayuda de un molinillo de café. Se mezclan en un bol con el resto de ingredientes y se añade poco a poco el agua hirviendo removiendo primero lentamente para que se mezcle todo bien y después enérgicamente para que el porridge tenga consistencia. Se deja tapado unos 5 minutos antes de consumir. Por encima se le pueden añadir semillas de girasol, semillas de sésamo, pasas, polen, etc.

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