GLOSARIO

Cuándo en alguna de las entradas haya alguna palabra que considere que necesita una explicación adicional la podrás ver marcada en color rojo. Haciendo clic con el ratón encima de ella te llevará directamente a esta página dónde estarán ordenadas alfabéticamente.

Eicosanoides: Moléculas de corta vida ya que se forman cuando hay un estímulo y que actúan como hormonas locales en procesos inflamatorios, de actividad inmunitaria, vasodilatación y vasoconstricción, coagulación sanguínea.

Isoflavonas: Sustancia presente en algunos vegetales que actúa de manera similar a las hormonas sexuales (estrógenos).

Péptidos: Cadenas cortas de aminoácidos (de 2 a 100). Es necesario que se “rompan” y se conviertan en aminoácidos para poder absorberlos ya que como tales son sustancias antígenas (extrañas) para nuestro organismo.

Prostaglandinas: Eicosanoides más abundantes. Se forman en la mayor parte de los tejidos.

Proteasa: Enzima que ayuda al proceso digestivo rompiendo las cadenas de péptidos de las proteínas para obtener los aminoácidos.

Purinas: Sustancias que contienen algunos alimentos y que en cantidades elevadas pueden hacer aumentar el ácido úrico. El exceso de ácido úrico que no se elimina a través de la orina se acumula en las articulaciones provocando su inflamación.

 

 

 

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